Polecam - dobry sposób na szybki, tani obiad
Składniki na 4 łężnie:
- ok. 70-80 dag ziemniaków
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej (może być też pszenna)
- 1 jajko
- ok. 10 dag kapusty kiszonej
- 1 cebula
- olej
- przyprawy (np. tymianek, majeranek, oregano)
- bułka tarta
Ziemniaki gotujemy, cebulę kroimy w kostkę i smażymy na patelni, dodajemy kapustę, przyprawiamy i dusimy na wolnym ogniu.
Uwaga! Kiszona kapusta zwiększa swoją objętość podczas duszenia, więc warto wziąć to pod uwagę podczas zakupów ;-)
W tym czasie ucieramy ugotowane ziemniaki, dodajemy jajko, mąkę i przyprawy.Formujemy cienki placek, na niego nakładamy kapustę, przykrywamy drugim cienkim plackiem i formujemy kotleta.
Obtaczamy w bułce tartej, smażymy z obu stron na małym ogniu przez parę minut. Podajemy gorące, prosto z patelni.
Doskonale smakują np. z sosem grzybowym, czy z pastą ajwar.
W ten sposób kotlety można nadziewać np. grzybami, pieczarkami, cukinią, cebulą, czy mięsem.
Smacznego!
